مشکلات رایج کانتر گرم و راه حل های آن مشکل 1: نوسانات دما (غذا خیلی گرم یا خیلی سرد میشود) علائم مشکل غذا در برخی قسمتهای کانتر گرم، بیش از حد گرم و خشک شده است. غذا در برخی قسمتهای کانتر گرم، به اندازه کافی گرم نیست و سرد شده است. دما روی نمایشگر کانتر گرم، بهطور مداوم در حال تغییر است. کیفیت و طعم غذا به دلیل نوسانات دما، تحت تاثیر قرار گرفته است. ریشهیابی احتمالی تنظیمات نادرست ترموستات: ترموستات به درستی تنظیم نشده یا خراب است. مشکل در المنتهای گرمایشی: المنتها به درستی کار نمیکنند یا خراب شدهاند. گردش هوای نامناسب: کانتر گرم به درستی تهویه نمیشود و گردش هوا کافی نیست. درب کانتر گرم به درستی بسته نمیشود: درب کانتر گرم نشتی دارد یا به درستی بسته نمیشود و باعث اتلاف گرما میشود. مشکل در عایقبندی: عایقبندی کانتر گرم آسیب دیده است و باعث اتلاف گرما میشود. راهحل گامبهگام بررسی و تنظیم ترموستات: دمای ترموستات را بررسی کرده و آن را مطابق با نوع غذا تنظیم کنید. در صورت نیاز، ترموستات را کالیبره کنید. بررسی المنتهای گرمایشی: المنتهای گرمایشی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که سالم و بدون آسیب هستند. در صورت نیاز، المنتهای خراب را تعویض کنید. بهبود گردش هوا: از مسدود نبودن دریچههای تهویه کانتر گرم اطمینان حاصل کنید. غذاها را به گونهای قرار دهید که گردش هوا به خوبی انجام شود. بررسی درب کانتر گرم: اطمینان حاصل کنید که درب کانتر گرم به درستی بسته میشود و هیچگونه نشتی ندارد. در صورت وجود نشتی، واشر درب را تعویض کنید. بررسی عایقبندی: عایقبندی کانتر گرم را بررسی کنید تا مطمئن شوید که سالم و بدون آسیب است. در صورت آسیبدیدگی، عایقبندی را تعمیر یا تعویض کنید. راهحل جایگزین/موقت استفاده از کانتر گرم دیگر: در صورت امکان، از کانتر گرم دیگری که به درستی کار میکند، استفاده کنید. تنظیم دستی دما: به طور دستی دمای کانتر گرم را با استفاده از دماسنج کنترل کنید و در صورت نیاز، تنظیمات را تغییر دهید. استفاده از ظروف عایق: غذاها را در ظروف عایق قرار دهید تا از سرد شدن یا خشک شدن آنها جلوگیری شود. مشکل 2: نشتی آب علائم مشکل آب در داخل یا زیر کانتر گرم جمع شده است. رطوبت در داخل کانتر گرم بیش از حد است. بوی نامطبوع از کانتر گرم به مشام میرسد. وجود رسوبات آهکی در داخل کانتر گرم. ریشهیابی احتمالی نشتی در اتصالات لولهها: اتصالات لولههای آب به درستی محکم نشدهاند یا آسیب دیدهاند. خرابی مخزن آب: مخزن آب ترک خورده یا آسیب دیده است. مسدود شدن لوله تخلیه: لوله تخلیه آب مسدود شده است. خرابی پمپ آب: پمپ آب به درستی کار نمیکند یا خراب شده است. نشتی واشرها: واشرهای آببندی فرسوده یا آسیب دیدهاند. راهحل گامبهگام بررسی اتصالات لولهها: اتصالات لولههای آب را بررسی کرده و در صورت لزوم، آنها را محکم کنید یا تعویض نمایید. بررسی مخزن آب: مخزن آب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که ترک خورده یا آسیب ندیده است. در صورت وجود ترک یا آسیب، مخزن را تعویض کنید. رفع انسداد لوله تخلیه: لوله تخلیه آب را بررسی کرده و در صورت مسدود بودن، آن را با استفاده از یک سیم یا ابزار مناسب، تمیز کنید. بررسی پمپ آب: پمپ آب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که به درستی کار میکند. در صورت خرابی، پمپ را تعویض کنید. تعویض واشرها: واشرهای آببندی را بررسی کنید و در صورت فرسوده یا آسیب دیده بودن، آنها را تعویض نمایید. راهحل جایگزین/موقت استفاده از سطل یا حوله برای جمعآوری آب: برای جلوگیری از پخش شدن آب، از سطل یا حوله برای جمعآوری آب نشت کرده استفاده کنید. خاموش کردن کانتر گرم: در صورت ادامه نشتی، کانتر گرم را خاموش کرده و تا زمان رفع مشکل، از آن استفاده نکنید. استفاده از کانتر گرم بدون آب: اگر کانتر گرم شما قابلیت استفاده بدون آب را دارد، موقتاً از این قابلیت استفاده کنید. مشکل 3: مشکلات مربوط به المنتهای گرمایشی علائم مشکل کانتر گرم به اندازه کافی گرم نمیشود. زمان گرم شدن کانتر گرم طولانیتر شده است. المنتهای گرمایشی به طور ناهموار گرم میشوند. دود یا بوی سوختگی از کانتر گرم به مشام میرسد. ریشهیابی احتمالی خرابی المنتها: المنتهای گرمایشی سوخته یا خراب شدهاند. اتصالات برقی نامناسب: اتصالات برقی المنتها شل شده یا قطع شدهاند. مشکل در ترموستات: ترموستات به درستی کار نمیکند و جریان برق را به المنتها نمیرساند. ولتاژ نامناسب: ولتاژ برق ورودی به کانتر گرم، کمتر از حد مورد نیاز است. رسوب گرفتن المنتها: رسوبات آهکی یا مواد غذایی روی المنتها جمع شدهاند. راهحل گامبهگام بررسی المنتها: المنتهای گرمایشی را بررسی کنید تا مطمئن شوید که سالم و بدون آسیب هستند. در صورت سوختگی یا خرابی، المنتها را تعویض کنید. بررسی اتصالات برقی: اتصالات برقی المنتها را بررسی کرده و در صورت شل بودن یا قطع شدن، آنها را محکم کنید یا دوباره وصل نمایید. بررسی ترموستات: عملکرد ترموستات را بررسی کنید. در صورت خرابی، ترموستات را تعویض کنید. بررسی ولتاژ: ولتاژ برق ورودی به کانتر گرم را بررسی کنید و مطمئن شوید که با ولتاژ مورد نیاز دستگاه مطابقت دارد. تمیز کردن المنتها: المنتهای گرمایشی را از رسوبات آهکی و مواد غذایی پاک کنید. راهحل جایگزین/موقت استفاده از المنتهای گرمایشی جایگزین: در صورت امکان، از المنتهای گرمایشی جایگزین در برخی از انواع کانتر گرم استفاده کنید. افزایش زمان پیشگرمایش: قبل از قرار دادن غذا در کانتر گرم، زمان پیشگرمایش را افزایش دهید. استفاده از ظروف گرمکننده: از ظروف گرمکننده مانند وارمر برای گرم نگه داشتن غذا استفاده کنید. مشکل 4: مشکلات ترموستات و کنترلرها علائم مشکل دما روی نمایشگر کانتر گرم، به درستی نمایش داده نمیشود. کانتر گرم به طور خودکار خاموش یا روشن نمیشود. دکمههای تنظیم دما کار نمیکنند. ارورهای مربوط به ترموستات روی نمایشگر ظاهر میشوند. ریشهیابی احتمالی خرابی ترموستات: ترموستات خراب شده و قادر به کنترل دما نیست. خرابی سنسور دما: سنسور دما به درستی کار نمیکند و اطلاعات نادرستی به ترموستات ارسال میکند. مشکل در برد الکترونیکی: برد الکترونیکی ترموستات آسیب دیده است. اتصالات برقی نامناسب: اتصالات برقی ترموستات شل شده یا قطع شدهاند. نفوذ رطوبت: رطوبت به داخل ترموستات نفوذ کرده است. راهحل گامبهگام بررسی سنسور دما: سنسور دما را بررسی کنید و در صورت خرابی، آن را تعویض کنید. بررسی اتصالات برقی: اتصالات برقی ترموستات را بررسی کرده و در صورت شل بودن یا قطع شدن، آنها را محکم کنید یا دوباره وصل نمایید. خشک کردن ترموستات: در صورت نفوذ رطوبت، ترموستات را با استفاده از یک پارچه خشک، تمیز کنید. تعویض ترموستات: در صورت خرابی ترموستات، آن را تعویض کنید. بررسی برد الکترونیکی: برد الکترونیکی ترموستات را بررسی کنید. در صورت آسیبدیدگی، برد را تعمیر یا تعویض کنید (توسط تکنسین متخصص). راهحل جایگزین/موقت تنظیم دستی دما: به طور دستی دمای کانتر گرم را با استفاده از دماسنج کنترل کنید و در صورت نیاز، تنظیمات را تغییر دهید. استفاده از تایمر: از تایمر برای روشن و خاموش کردن کانتر گرم در زمانهای مشخص استفاده کنید. استفاده از کانتر گرم با ترموستات مکانیکی: اگر کانتر گرم دیگری با ترموستات مکانیکی در دسترس دارید، از آن استفاده کنید. مشکل 5: صداهای غیرعادی علائم مشکل صداهای تقتق، وزوز، یا لرزش از کانتر گرم به گوش میرسد. صداها با تغییر دما یا روشن و خاموش شدن دستگاه، تغییر میکنند. صداها آزاردهنده و غیرطبیعی هستند. ریشهیابی احتمالی شل شدن قطعات: قطعات داخلی کانتر گرم شل شدهاند. مشکل در فن: فن خنککننده خراب شده یا گیر کرده است. لرزش کمپرسور: کمپرسور لرزش دارد و باعث ایجاد صدا میشود. ساییده شدن قطعات: قطعات متحرک به یکدیگر ساییده میشوند. رسوبات و آلودگیها: رسوبات و آلودگیها باعث ایجاد صدا میشوند. راهحل گامبهگام محکم کردن قطعات: قطعات داخلی کانتر گرم را بررسی کرده و در صورت شل بودن، آنها را محکم کنید. بررسی فن: فن خنککننده را بررسی کنید و در صورت خرابی یا گیر کردن، آن را تمیز کنید یا تعویض نمایید. بررسی کمپرسور: لرزش کمپرسور را بررسی کنید. در صورت لرزش زیاد، با یک تکنسین متخصص تماس بگیرید. روغنکاری قطعات: قطعات متحرک را روغنکاری کنید. تمیز کردن کانتر گرم: کانتر گرم را به طور کامل تمیز کنید تا رسوبات و آلودگیها از بین بروند. راهحل جایگزین/موقت استفاده از پایههای ضد لرزش: از پایههای ضد لرزش برای کاهش صدای کانتر گرم استفاده کنید. قرار دادن کانتر گرم در مکانی دورتر: کانتر گرم را در مکانی دورتر از محل کار قرار دهید تا صدا کمتر آزاردهنده باشد. استفاده از گوشگیر: از گوشگیر برای کاهش صدای محیط استفاده کنید. مشکل 6: مشکلات بهداشتی و نظافتی علائم مشکل وجود لکهها، رسوبات و آلودگیها در داخل و خارج کانتر گرم. بوی نامطبوع از کانتر گرم به مشام میرسد. رشد باکتریها و قارچها در داخل کانتر گرم. کثیف بودن سینیها و ظروف داخل کانتر گرم. ریشهیابی احتمالی عدم نظافت منظم: کانتر گرم به طور منظم تمیز نمیشود. استفاده از مواد شوینده نامناسب: از مواد شوینده نامناسب برای تمیز کردن کانتر گرم استفاده میشود. ریختن غذا: غذاها در داخل کانتر گرم میریزند و تمیز نمیشوند. عدم تعویض منظم آب: آب داخل کانتر گرم به طور منظم تعویض نمیشود. تهویه نامناسب: تهویه کانتر گرم مناسب نیست و باعث رشد باکتریها و قارچها میشود. راهحل گامبهگام نظافت منظم: کانتر گرم را به طور منظم (حداقل روزانه) تمیز کنید. استفاده از مواد شوینده مناسب: از مواد شوینده مناسب و ضدعفونیکننده برای تمیز کردن کانتر گرم استفاده کنید. تمیز کردن فوری غذاهای ریخته شده: در صورت ریختن غذا، آن را فورا تمیز کنید. تعویض منظم آب: آب داخل کانتر گرم را به طور منظم تعویض کنید (حداقل روزانه). بهبود تهویه: از تهویه مناسب کانتر گرم اطمینان حاصل کنید. ضدعفونی کردن: کانتر گرم را به طور دورهای با استفاده از مواد ضدعفونیکننده، ضدعفونی کنید. شستشوی سینیها و ظروف: سینیها و ظروف داخل کانتر گرم را به طور منظم بشویید. راهحل جایگزین/موقت استفاده از پوششهای یکبار مصرف: از پوششهای یکبار مصرف برای سینیها و ظروف داخل کانتر گرم استفاده کنید. استفاده از اسپریهای ضدعفونیکننده: از اسپریهای ضدعفونیکننده برای تمیز کردن سریع سطوح کانتر گرم استفاده کنید. تهویه دستی: درب کانتر گرم را برای مدت کوتاهی باز بگذارید تا هوا تهویه شود. چگونه از بروز این مشکلات در آینده جلوگیری کنیم؟ (جمعبندی پیشگیرانه) پیشگیری همیشه بهتر از درمان است. با رعایت نکات زیر میتوانید از بروز بسیاری از مشکلات رایج کانتر گرم جلوگیری کرده و طول عمر دستگاه خود را افزایش دهید: نظافت منظم و اصولی: نظافت روزانه کانتر گرم با استفاده از مواد شوینده مناسب، از تجمع آلودگیها و رسوبات جلوگیری میکند. به یاد داشته باشید که قبل از نظافت، دستگاه را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود. بررسی دورهای قطعات: به طور دورهای (حداقل ماهیانه) قطعات مختلف کانتر گرم را بررسی کنید. اتصالات برقی، لولهها، واشرها و المنتهای گرمایشی را چک کنید و در صورت مشاهده هرگونه مشکل، آن را برطرف نمایید. تنظیم صحیح دما: دمای کانتر گرم را مطابق با نوع غذا و دستورالعملهای سازنده تنظیم کنید. از گرم کردن بیش از حد یا کم کردن بیش از حد دما خودداری کنید. استفاده از آب تصفیه شده: از آب تصفیه شده برای پر کردن مخزن آب کانتر گرم استفاده کنید. این کار از تشکیل رسوبات آهکی جلوگیری میکند. آموزش کارکنان: به کارکنان خود آموزش دهید که چگونه به درستی از کانتر گرم استفاده کنند و چگونه مشکلات احتمالی را شناسایی و گزارش دهند. سرویس دورهای توسط متخصص: به طور دورهای (حداقل سالیانه) کانتر گرم خود را توسط یک تکنسین متخصص سرویس کنید. تکنسین میتواند مشکلات پنهان را شناسایی و از بروز مشکلات بزرگتر جلوگیری کند. انتخاب تجهیزات با کیفیت: در هنگام خرید کانتر گرم، به کیفیت ساخت، مواد اولیه و برند معتبر توجه کنید. استفاده از تجهیزات با کیفیت، احتمال بروز مشکلات را کاهش میدهد. تهویه مناسب: اطمینان حاصل کنید که کانتر گرم در مکانی با تهویه مناسب قرار دارد. تهویه مناسب از گرم شدن بیش از حد دستگاه و رشد باکتریها و قارچها جلوگیری میکند. استفاده صحیح از ظروف: از ظروف مناسب برای قرار دادن غذا در کانتر گرم استفاده کنید. ظروف باید مقاوم در برابر حرارت باشند و از نشت غذا جلوگیری کنند. رعایت نکات ایمنی: نکات ایمنی مربوط به استفاده از کانتر گرم را رعایت کنید. از دست زدن به قطعات داغ خودداری کنید و از اتصال دستگاه به پریز برق مناسب اطمینان حاصل کنید. مطالب جدید و کامل تری را می توانید اینجا بخوانید. ⭐️ پرسش و پاسخ درباره کانتر گرم، هر آنچه که باید قبل از خرید بدانید؟ ❓ جمعبندی و پیشنهاد برند ما کانترهای گرم ابزاری ضروری در هر آشپزخانه صنعتی هستند، اما همانطور که در این مقاله دیدیم، میتوانند با چالشهای متعددی روبرو شوند. از نوسانات دما و نشتی آب گرفته تا مشکلات المنتهای گرمایشی و مسائل بهداشتی، هر یک از این مشکلات میتوانند بر کیفیت غذا، کارایی عملیات و هزینههای کسب و کار شما تاثیر بگذارند. با این حال، با درک علائم، شناسایی علل ریشهای و اجرای راهحلهای گامبهگام، میتوانید این مشکلات را به طور موثر برطرف کرده و از بروز آنها در آینده جلوگیری کنید. در این میان، انتخاب یک برند معتبر و با کیفیت کانتر گرم میتواند تفاوت چشمگیری ایجاد کند. فروشگاه اینترنتی تجهیزات با ارائه طیف گستردهای از کانترهای گرم از برندهای معتبر، به شما کمک میکند تا تجهیزاتی را انتخاب کنید که نه تنها نیازهای فعلی شما را برآورده میکنند، بلکه در طولانی مدت نیز عملکرد قابل اعتمادی را ارائه میدهند. ما در تجهیزات، کانترهای گرمی را ارائه میدهیم که با استفاده از بهترین مواد اولیه، طراحی مدرن و فناوریهای پیشرفته تولید شدهاند و در برابر سختترین شرایط کاری نیز مقاوم هستند. یکی از محصولات برجسته ما، کانتر گرم استیل البرز مدل CH-800 است که با داشتن ترموستات دیجیتال دقیق، المنتهای گرمایشی قدرتمند و عایقبندی عالی، دمای ثابت و یکنواختی را در تمام قسمتهای دستگاه فراهم میکند. این مدل همچنین دارای سیستم تخلیه آب اتوماتیک است که از بروز نشتی آب جلوگیری میکند. در مقایسه با رقبایی مانند تجهیزات نیکنام و ابتکار استیل، کانترهای گرم تجهیزات از نظر کیفیت ساخت، کارایی و طول عمر، برتری دارند. تجهیزات نیکنام بیشتر بر روی قیمت پایین تمرکز دارد و این ممکن است منجر به کاهش کیفیت و عمر مفید دستگاه شود. ابتکار استیل نیز اگرچه محصولات با کیفیتی ارائه میدهد، اما قیمتهای بالاتری دارد و ممکن است برای کسب و کارهای کوچک و متوسط، مقرون به صرفه نباشد. فروشگاه تجهیزات با ارائه محصولات با کیفیت، قیمتهای رقابتی و خدمات پس از فروش عالی، بهترین انتخاب برای تجهیز آشپزخانه صنعتی شماست. ما به شما اطمینان میدهیم که با انتخاب محصولات ما، نه تنها از کیفیت و کارایی بالای آنها بهرهمند خواهید شد، بلکه در هزینههای تعمیر و نگهداری نیز صرفهجویی خواهید کرد. پس اگر به دنبال کانتر گرمی هستید که بتوانید به آن اعتماد کنید، همین حالا به فروشگاه تجهیزات مراجعه کنید و از مشاوره رایگان کارشناسان ما بهرهمند شوید. خط ویژه ی چهار رقمی ← 6123-021
خطوط ویژه فروش و خدمات پس از فروش ← 02166009000 - 02166008000 - 02166006600 - 02166003300 - 02166003000
نمایشگاه و فروشگاه ← تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158 سوالات متداول کانتر گرم چگونه دمای کانتر گرم را تنظیم کنم؟ برای تنظیم دمای کانتر گرم، ابتدا دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید. معمولاً یک ترموستات یا کنترلر دیجیتال بر روی دستگاه وجود دارد که به شما امکان میدهد دما را تنظیم کنید. دمای مناسب را بر اساس نوع غذا انتخاب کنید و از گرم کردن بیش از حد یا کم کردن بیش از حد دما خودداری کنید. چگونه کانتر گرم را تمیز کنم؟ برای تمیز کردن کانتر گرم، ابتدا دستگاه را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود. سپس با استفاده از یک پارچه نرم و مواد شوینده مناسب، سطوح داخلی و خارجی دستگاه را تمیز کنید. از استفاده از مواد شوینده قوی یا سیم ظرفشویی خودداری کنید. سینیها و ظروف داخل کانتر گرم را نیز به طور منظم بشویید. چرا کانتر گرم من به اندازه کافی گرم نمیشود؟ دلایل متعددی میتواند باعث گرم نشدن کانتر گرم شود. از جمله این دلایل میتوان به تنظیمات نادرست ترموستات، خرابی المنتهای گرمایشی، اتصالات برقی نامناسب و ولتاژ نامناسب اشاره کرد. برای رفع این مشکل، ابتدا تنظیمات ترموستات را بررسی کنید. سپس المنتهای گرمایشی و اتصالات برقی را بررسی کنید و در صورت نیاز، آنها را تعویض یا تعمیر نمایید. در نهایت، ولتاژ برق ورودی به دستگاه را بررسی کنید. چگونه از نشتی آب در کانتر گرم جلوگیری کنم؟ برای جلوگیری از نشتی آب در کانتر گرم، ابتدا اتصالات لولههای آب را بررسی کرده و در صورت لزوم، آنها را محکم کنید. همچنین، مخزن آب را بررسی کنید تا مطمئن شوید که ترک خورده یا آسیب ندیده است. لوله تخلیه آب را نیز بررسی کنید و در صورت مسدود بودن، آن را تمیز کنید. در نهایت، واشرهای آببندی را بررسی کنید و در صورت فرسوده یا آسیب دیده بودن، آنها را تعویض نمایید. آیا استفاده از کانتر گرم بدون آب ضرر دارد؟ استفاده از کانتر گرم بدون آب در برخی از مدلها امکانپذیر است و به نوع دستگاه بستگی دارد. در برخی از مدلها، المنتهای گرمایشی به طور مستقیم با غذا تماس پیدا میکنند و نیازی به آب نیست. اما در برخی دیگر از مدلها، وجود آب برای توزیع یکنواخت گرما ضروری است. برای اطمینان از اینکه آیا میتوانید از کانتر گرم خود بدون آب استفاده کنید یا خیر، دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید.