⭐️ کاملترین راهنمای خرید آسیاب قهوه: از دانه تا فنجان با بهترین قیمت ☕

برای علاقه‌مندان به قهوه، داشتن یک آسیاب قهوه مناسب، نه تنها یک انتخاب لوکس، بلکه یک ضرورت است. آسیاب قهوه، کلید دستیابی به طعم و عطر واقعی قهوه است. قهوه‌ای که با آسیاب دستی یا برقی، درست قبل از دم‌آوری آسیاب شود، عطر و طعم بسیار بیشتری نسبت به قهوه‌های از پیش آسیاب شده دارد. انتخاب آسیاب قهوه مناسب، با توجه به تنوع مدل‌ها و برندهای موجود در بازار، می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در این مقاله جامع، ما به شما کمک می‌کنیم تا با شناخت انواع آسیاب قهوه، مزایا و معایب هر کدام، و نکات مهم در انتخاب و خرید، بهترین آسیاب قهوه را برای نیازهای خود انتخاب کنید. هدف ما این است که با ارائه اطلاعات دقیق و کاربردی، شما را در این مسیر همراهی کنیم تا بتوانید با اطمینان خاطر، آسیاب قهوه‌ای را انتخاب کنید که طعم و عطر دلخواه قهوه را برای شما به ارمغان بیاورد و تجربه قهوه‌نوشی شما را به سطح جدیدی ارتقا دهد. چه به دنبال آسیاب قهوه دستی باشید و چه یک مدل برقی پیشرفته، این راهنما به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب را داشته باشید و از قهوه خود لذت ببرید.

اگر دنبال مطالب بیشتر در این حوزه هستید، اینجا کلیک کن ⭐️چگونه آسیاب قهوه خود را تمیز و نگهداری کنیم؟ 🔧

تعریف و کلیات آسیاب قهوه

آسیاب قهوه، دستگاهی است که برای خرد کردن دانه‌های قهوه به اندازه‌های مختلف استفاده می‌شود. هدف اصلی آسیاب قهوه، ایجاد سطح تماس مناسب بین ذرات قهوه و آب در فرآیند دم‌آوری است. اندازه ذرات قهوه آسیاب شده، تاثیر مستقیمی بر طعم و کیفیت قهوه نهایی دارد. آسیاب‌های قهوه در دو نوع اصلی دستی و برقی موجود هستند و هر کدام مزایا و معایب خاص خود را دارند. تاریخچه استفاده از آسیاب قهوه به قرن‌ها پیش بازمی‌گردد. در ابتدا، آسیاب‌های دستی با استفاده از سنگ‌های آسیاب ساده ساخته می‌شدند. با گذشت زمان و پیشرفت تکنولوژی، آسیاب‌های برقی با قابلیت‌ها و دقت بیشتر به بازار عرضه شدند. امروزه، آسیاب‌های قهوه به یکی از ابزارهای ضروری برای هر قهوه‌دوست تبدیل شده‌اند.

اصول کار آسیاب قهوه بر پایه خرد کردن دانه‌های قهوه با استفاده از دو مکانیزم اصلی استوار است: آسیاب‌های تیغه‌ای و آسیاب‌های آسیابی (Burr). آسیاب‌های تیغه‌ای از یک تیغه چرخان برای خرد کردن دانه‌ها استفاده می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها معمولاً ارزان‌تر هستند، اما دقت کمتری در اندازه ذرات قهوه دارند. آسیاب‌های آسیابی از دو صفحه آسیابی (معمولاً از جنس فولاد یا سرامیک) برای خرد کردن دانه‌ها استفاده می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها دقت بالاتری در اندازه ذرات قهوه دارند و به قهوه‌سازان این امکان را می‌دهند تا قهوه‌ای با طعم و عطر یکنواخت دم کنند. انتخاب نوع آسیاب قهوه، بستگی به نوع قهوه، روش دم‌آوری و بودجه شما دارد.

انواع آسیاب قهوه

آسیاب‌های قهوه را می‌توان به دو دسته اصلی دستی و برقی تقسیم کرد، که هر کدام زیرمجموعه‌های مختلفی دارند. درک تفاوت‌های بین این انواع به شما کمک می‌کند تا آسیاب مناسب خود را انتخاب کنید.

آسیاب قهوه دستی

آسیاب‌های دستی، که گاهی به عنوان آسیاب‌های مسافرتی نیز شناخته می‌شوند، یک انتخاب عالی برای کسانی هستند که به دنبال کنترل دقیق بر اندازه ذرات قهوه و یا یک گزینه قابل حمل هستند. این آسیاب‌ها معمولاً دارای دو صفحه آسیابی هستند که با چرخاندن دسته، دانه‌های قهوه را خرد می‌کنند. مزیت اصلی آسیاب‌های دستی، دقت بالا در اندازه ذرات قهوه و عدم نیاز به برق است. علاوه بر این، آسیاب‌های دستی معمولاً کم‌صداتر از آسیاب‌های برقی هستند و به شما امکان می‌دهند تا در هر مکانی قهوه خود را آسیاب کنید. با این حال، آسیاب کردن قهوه با آسیاب دستی ممکن است زمان‌بر باشد و نیاز به تلاش بیشتری داشته باشد.

آسیاب قهوه برقی

آسیاب‌های برقی، سرعت و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند و برای کسانی که به طور منظم قهوه مصرف می‌کنند، ایده‌آل هستند. این آسیاب‌ها به دو دسته اصلی تیغه‌ای و آسیابی تقسیم می‌شوند. آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌تر هستند و برای استفاده‌های معمولی مناسب هستند، اما دقت کمتری در اندازه ذرات قهوه دارند. آسیاب‌های آسیابی برقی، دقت بالاتری در اندازه ذرات قهوه دارند و برای تهیه قهوه با کیفیت بالا مناسب هستند. آسیاب‌های برقی آسیابی معمولاً دارای تنظیمات مختلفی برای اندازه ذرات قهوه هستند که به شما امکان می‌دهد تا قهوه را برای انواع روش‌های دم‌آوری آسیاب کنید. با این حال، آسیاب‌های برقی معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های دستی هستند و نیاز به برق دارند.

آسیاب تیغه ای (Blade Grinder)

آسیاب‌های تیغه‌ای، که به عنوان آسیاب‌های چرخشی نیز شناخته می‌شوند، از یک تیغه چرخان برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها معمولاً ارزان‌تر هستند و برای استفاده‌های معمولی مناسب هستند. با این حال، آسیاب‌های تیغه‌ای دقت کمتری در اندازه ذرات قهوه دارند و ممکن است باعث ایجاد ذرات ریز و درشت شوند که می‌تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد. علاوه بر این، آسیاب‌های تیغه‌ای ممکن است دانه‌های قهوه را بیش از حد گرم کنند که می‌تواند باعث از بین رفتن عطر و طعم قهوه شود.

آسیاب آسیابی (Burr Grinder)

آسیاب‌های آسیابی، از دو صفحه آسیابی (معمولاً از جنس فولاد یا سرامیک) برای خرد کردن دانه‌های قهوه استفاده می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها دقت بالاتری در اندازه ذرات قهوه دارند و به قهوه‌سازان این امکان را می‌دهند تا قهوه‌ای با طعم و عطر یکنواخت دم کنند. آسیاب‌های آسیابی معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های تیغه‌ای هستند، اما کیفیت قهوه آسیاب شده بسیار بالاتر است. آسیاب‌های آسیابی به دو دسته اصلی صفحه‌ای (Flat Burr) و مخروطی (Conical Burr) تقسیم می‌شوند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند.

آسیاب آسیابی صفحه‌ای (Flat Burr Grinder)

آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای، دارای دو صفحه آسیابی مسطح هستند که با سرعت بالا می‌چرخند و دانه‌های قهوه را خرد می‌کنند. این نوع آسیاب‌ها معمولاً سریع‌تر از آسیاب‌های آسیابی مخروطی هستند و برای آسیاب کردن حجم زیادی از قهوه مناسب هستند. با این حال، آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای ممکن است گرمای بیشتری تولید کنند که می‌تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد.

آسیاب آسیابی مخروطی (Conical Burr Grinder)

آسیاب‌های آسیابی مخروطی، دارای یک صفحه آسیابی مخروطی شکل هستند که با سرعت پایین می‌چرخد و دانه‌های قهوه را خرد می‌کند. این نوع آسیاب‌ها معمولاً کم‌صداتر از آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای هستند و گرمای کمتری تولید می‌کنند. آسیاب‌های آسیابی مخروطی در تجهیزات آشپزخانه صنعتی برای آسیاب کردن قهوه برای روش‌های دم‌آوری مختلف مناسب هستند و به شما امکان می‌دهند تا قهوه‌ای با طعم و عطر متعادل دم کنید.

مزایا و معایب آسیاب قهوه

• آسیاب قهوه دستی:
  • مزایا:

    - دقت بالا در اندازه ذرات قهوه: آسیاب‌های دستی به شما امکان می‌دهند تا اندازه ذرات قهوه را به طور دقیق تنظیم کنید.

    - قابل حمل و بدون نیاز به برق: آسیاب‌های دستی را می‌توان در هر مکانی استفاده کرد.

    - کم‌صدا: آسیاب‌های دستی معمولاً کم‌صداتر از آسیاب‌های برقی هستند.

  • معایب:

    - زمان‌بر و نیاز به تلاش بیشتر: آسیاب کردن قهوه با آسیاب دستی ممکن است زمان‌بر باشد و نیاز به تلاش بیشتری داشته باشد.

    - ظرفیت محدود: آسیاب‌های دستی معمولاً ظرفیت کمتری نسبت به آسیاب‌های برقی دارند.

• آسیاب قهوه برقی:
  • مزایا:

    - سرعت و سهولت استفاده: آسیاب‌های برقی سرعت و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند.

    - ظرفیت بالا: آسیاب‌های برقی معمولاً ظرفیت بیشتری نسبت به آسیاب‌های دستی دارند.

  • معایب:

    - قیمت بالا: آسیاب‌های برقی معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های دستی هستند.

    - نیاز به برق: آسیاب‌های برقی نیاز به برق دارند.

    - صدای زیاد: آسیاب‌های برقی معمولاً پرصداتر از آسیاب‌های دستی هستند.

• آسیاب تیغه ای (Blade Grinder):
  • مزایا:

    - قیمت پایین: آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌ترین نوع آسیاب قهوه هستند.

    - سهولت استفاده: استفاده از آسیاب‌های تیغه‌ای بسیار آسان است.

  • معایب:

    - دقت پایین در اندازه ذرات قهوه: آسیاب‌های تیغه‌ای دقت کمتری در اندازه ذرات قهوه دارند و ممکن است باعث ایجاد ذرات ریز و درشت شوند.

    - تولید گرما: آسیاب‌های تیغه‌ای ممکن است دانه‌های قهوه را بیش از حد گرم کنند که می‌تواند باعث از بین رفتن عطر و طعم قهوه شود.

• آسیاب آسیابی (Burr Grinder):
  • مزایا:

    - دقت بالا در اندازه ذرات قهوه: آسیاب‌های آسیابی دقت بالاتری در اندازه ذرات قهوه دارند و به قهوه‌سازان این امکان را می‌دهند تا قهوه‌ای با طعم و عطر یکنواخت دم کنند.

    - تولید گرمای کمتر: آسیاب‌های آسیابی گرمای کمتری تولید می‌کنند که می‌تواند به حفظ عطر و طعم قهوه کمک کند.

  • معایب:

    - قیمت بالا: آسیاب‌های آسیابی معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های تیغه‌ای هستند.

    - نیاز به تنظیمات: آسیاب‌های آسیابی نیاز به تنظیمات دقیق‌تری دارند تا اندازه ذرات قهوه به درستی تنظیم شود.

• آسیاب آسیابی صفحه‌ای (Flat Burr Grinder):
  • مزایا:

    - سرعت بالا: آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای معمولاً سریع‌تر از آسیاب‌های آسیابی مخروطی هستند.

    - مناسب برای آسیاب کردن حجم زیاد قهوه: آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای برای آسیاب کردن حجم زیادی از قهوه مناسب هستند.

  • معایب:

    - تولید گرمای بیشتر: آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای ممکن است گرمای بیشتری تولید کنند که می‌تواند بر طعم قهوه تأثیر بگذارد.

    - صدای بیشتر: آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای معمولاً پرصداتر از آسیاب‌های آسیابی مخروطی هستند.

• آسیاب آسیابی مخروطی (Conical Burr Grinder):
  • مزایا:

    - تولید گرمای کمتر: آسیاب‌های آسیابی مخروطی گرمای کمتری تولید می‌کنند که می‌تواند به حفظ عطر و طعم قهوه کمک کند.

    - صدای کمتر: آسیاب‌های آسیابی مخروطی معمولاً کم‌صداتر از آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای هستند.

  • معایب:

    - سرعت کمتر: آسیاب‌های آسیابی مخروطی معمولاً کندتر از آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای هستند.

    - قیمت بالاتر: آسیاب‌های آسیابی مخروطی معمولاً گران‌تر از آسیاب‌های آسیابی صفحه‌ای هستند.

مقایسه تخصصی آسیاب قهوه

آسیاب‌های تیغه‌ای برای کسانی که به دنبال یک گزینه ارزان و سریع هستند مناسب هستند، اما دقت کمتری در اندازه ذرات قهوه دارند. آسیاب‌های آسیابی دقت بالاتری در اندازه ذرات قهوه دارند و برای تهیه قهوه با کیفیت بالا مناسب هستند. آسیاب‌های دستی برای کسانی که به دنبال کنترل دقیق بر اندازه ذرات قهوه و یا یک گزینه قابل حمل هستند ایده‌آل هستند. انواع آسیاب قهوه مدل برقی برای استفاده‌های روزمره و تجاری مناسب هستند و سرعت و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند.

راهنمای انتخاب/خرید آسیاب قهوه

انتخاب یک آسیاب قهوه مناسب، بستگی به نیازها و ترجیحات شخصی شما دارد. در اینجا به برخی از معیارهای مهم در انتخاب و خرید آسیاب قهوه اشاره می‌کنیم:

• نوع آسیاب:

  تعیین کنید که آیا به یک آسیاب دستی یا برقی نیاز دارید. آسیاب‌های دستی برای کسانی که به دنبال کنترل دقیق بر اندازه ذرات قهوه و یا یک گزینه قابل حمل هستند مناسب هستند. آسیاب‌های برقی برای استفاده‌های روزمره و تجاری مناسب هستند و سرعت و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند.

• نوع آسیابی:

  اگر آسیاب برقی را انتخاب می‌کنید، تصمیم بگیرید که آیا به یک آسیاب تیغه‌ای یا آسیابی نیاز دارید. آسیاب‌های تیغه‌ای ارزان‌تر هستند، اما دقت کمتری در اندازه ذرات قهوه دارند. آسیاب‌های آسیابی دقت بالاتری در اندازه ذرات قهوه دارند و برای تهیه قهوه با کیفیت بالا مناسب هستند.

• جنس تیغه‌ها/صفحات آسیابی:

  صفحات آسیابی از جنس فولاد یا سرامیک هستند. صفحات آسیابی فولادی معمولاً دوام بیشتری دارند، اما صفحات آسیابی سرامیکی گرمای کمتری تولید می‌کنند.

• تنظیمات اندازه ذرات:

  مطمئن شوید که آسیاب دارای تنظیمات مختلفی برای اندازه ذرات قهوه است تا بتوانید قهوه را برای انواع روش‌های دم‌آوری آسیاب کنید.

• ظرفیت:

  ظرفیت آسیاب را بر اساس میزان قهوه‌ای که معمولاً آسیاب می‌کنید انتخاب کنید.

• قیمت:

  قیمت آسیاب‌های قهوه بسیار متفاوت است. قبل از خرید، بودجه خود را تعیین کنید و آسیابی را انتخاب کنید که با بودجه شما سازگار باشد.

• برند:

  برندهای مختلفی آسیاب قهوه تولید می‌کنند. قبل از خرید، تحقیق کنید و برندی را انتخاب کنید که به کیفیت و دوام محصولات خود مشهور است.

نکات فنی

• قدرت موتور (برای آسیاب‌های برقی): قدرت موتور آسیاب برقی باید کافی باشد تا دانه‌های قهوه را به طور موثر آسیاب کند.
• سرعت چرخش (برای آسیاب‌های آسیابی): سرعت چرخش صفحات آسیابی باید مناسب باشد تا گرمای زیادی تولید نشود.
• جنس بدنه: جنس بدنه آسیاب باید مقاوم و با دوام باشد.
• قابلیت تمیز کردن: آسیاب باید به راحتی قابل تمیز کردن باشد.

برند فروشگاه اینترنتی تجهیزات

فروشگاه اینترنتی تجهیزات، مجموعه‌ای از بهترین آسیاب‌های قهوه را از برندهای معتبر جهان ارائه می‌دهد. آسیاب‌های قهوه فروشگاه اینترنتی تجهیزات با کیفیت بالا، دقت بالا در اندازه ذرات قهوه و دوام بالا شناخته می‌شوند. ما در فروشگاه اینترنتی تجهیزات، به ارائه بهترین محصولات و خدمات به مشتریان خود متعهد هستیم.

مراحل اجرا/استفاده از آسیاب قهوه (گام‌به‌گام)

در این بخش، نحوه استفاده از آسیاب قهوه دستی و برقی را به صورت گام‌به‌گام توضیح می‌دهیم:

آسیاب قهوه دستی

1. آماده‌سازی: آسیاب قهوه دستی را بر روی یک سطح صاف قرار دهید.
2. ریختن دانه‌های قهوه: مقدار مورد نظر از دانه‌های قهوه را در مخزن آسیاب بریزید.
3. تنظیم اندازه ذرات: اندازه ذرات قهوه را با استفاده از تنظیمات آسیاب تنظیم کنید. برای روش‌های دم‌آوری مختلف، اندازه ذرات متفاوتی مورد نیاز است. به عنوان مثال، برای قهوه اسپرسو، ذرات بسیار ریز مورد نیاز است، در حالی که برای قهوه فرنچ پرس، ذرات درشت‌تر مناسب‌تر هستند.
4. آسیاب کردن: دسته آسیاب را به طور پیوسته و با سرعت یکنواخت بچرخانید تا تمام دانه‌های قهوه آسیاب شوند.
5. تخلیه قهوه آسیاب شده: قهوه آسیاب شده را از مخزن آسیاب خارج کنید.
6. تمیز کردن: آسیاب را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید تا از تجمع روغن قهوه و ایجاد طعم نامطبوع جلوگیری شود.

آسیاب قهوه برقی

1. آماده‌سازی: آسیاب قهوه برقی را بر روی یک سطح صاف و نزدیک به پریز برق قرار دهید.
2. ریختن دانه‌های قهوه: مقدار مورد نظر از دانه‌های قهوه را در مخزن آسیاب بریزید.
3. تنظیم اندازه ذرات: اندازه ذرات قهوه را با استفاده از تنظیمات آسیاب تنظیم کنید. معمولاً آسیاب‌های برقی دارای تنظیمات از پیش تعیین شده برای انواع روش‌های دم‌آوری هستند.
4. روشن کردن آسیاب: آسیاب را روشن کنید و منتظر بمانید تا تمام دانه‌های قهوه آسیاب شوند.
5. تخلیه قهوه آسیاب شده: قهوه آسیاب شده را از مخزن آسیاب خارج کنید.
6. تمیز کردن: آسیاب را بعد از هر بار استفاده تمیز کنید تا از تجمع روغن قهوه و ایجاد طعم نامطبوع جلوگیری شود.

جدول مشخصات فنی آسیاب قهوه

جمع‌بندی

انتخاب آسیاب قهوه مناسب، یک سرمایه‌گذاری ارزشمند برای هر قهوه‌دوست است. با توجه به تنوع مدل‌ها و برندهای موجود در بازار، انتخاب آسیاب مناسب می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. در این مقاله، ما به بررسی انواع آسیاب قهوه، مزایا و معایب هر کدام، و نکات مهم در انتخاب و خرید پرداختیم. با توجه به اطلاعات ارائه شده، می‌توانید با اطمینان خاطر، آسیاب قهوه‌ای را انتخاب کنید که طعم و عطر دلخواه قهوه را برای شما به ارمغان بیاورد و تجربه قهوه‌نوشی شما را به سطح جدیدی ارتقا دهد. آسیاب‌های دستی برای کسانی که به دنبال کنترل دقیق بر اندازه ذرات قهوه و یا یک گزینه قابل حمل هستند مناسب هستند. آسیاب‌های برقی برای استفاده‌های روزمره و تجاری مناسب هستند و سرعت و سهولت استفاده را ارائه می‌دهند. اگر به دنبال یک آسیاب قهوه با کیفیت بالا هستید، ما به شما محصولات فروشگاه اینترنتی تجهیزات را پیشنهاد می‌کنیم. فروشگاه اینترنتی تجهیزات، مجموعه‌ای از بهترین آسیاب‌های قهوه را از برندهای معتبر جهان ارائه می‌دهد. آسیاب‌های قهوه فروشگاه اینترنتی تجهیزات با کیفیت بالا، دقت بالا در اندازه ذرات قهوه و دوام بالا شناخته می‌شوند. 

جهت مشاهده مدل های متنوع آسیاب قهوه بر روی این لینک بزنید. 

خط ویژه ی چهار رقمی ← 6123-021

خطوط ویژه فروش و خدمات پس از فروش ← 02166009000 - 02166008000 - 02166006600 - 02166003300 - 02166003000

خط مستقیم مشاوران فروش ← 09123124701 - 09122108002 - 09122200108

نمایشگاه و فروشگاه ← تهران میدان آزادی خیابان آزادی میدان استاد معین خیابان ۲۱ متری جی بین طوس و دامپزشکی پلاک 154 - 156 - 158

سوالات متداول آسیاب قهوه